Jakub Zając
Jakub Zając to założyciel MM Pizzeria i pasjonat włoskiej kuchni, który od ponad dekady testuje przepisy na pizzę w warunkach domowych i profesjonalnych. Łączy doświadczenie z pracy w gastronomii z dociekliwym podejściem do składników – od mąki i drożdży, po sery i oliwy. Każdy artykuł opiera na własnych testach, konsultacjach z pizzaiolo oraz literaturze branżowej. Stawia na rzetelność, jasne instrukcje i praktyczne porównania stylów pizzy, dzięki czemu jego treści pomagają czytelnikom świadomie wybierać produkty i techniki wypieku.